Procedimento:
Mettere a mollo i fagioli cannellini per una notte per poi lessarli in acqua senza sale.
Scolarli e passarli col passaverdure (sconsiglio il frullatore, rimarrebbero le bucce che daranno una fastidiosa sensazione in bocca).
Trasferire tutto in un mixer, aggiungere gli altri ingredienti e frullare per qualche minuto fino ad ottenere una consistenza cremosa. Potrebbe essere necessario aggiungere olio di semi.
Ora c’è la prova assaggio: troppo amara? Aggiungo zucchero. Troppo compatta? Aggiungo olio. Troppo fagiolosa? Aggiungo cacao o nocciola.
Insomma, potete regolare gli ingredienti secondo i vostri gusti
Si conserva in frigorifero per una settimana.
Ha meno zuccheri, meno grassi e più proteine.

Troppo sbattimento? Lo comprendo, ma se dovete comprare una crema spalmabili al cioccolato controllate sempre l’elenco ingredienti. Prendete quella (io ne ho trovata solo una) dove al primo posto non ci sia lo zucchero